Bygget tilbage i 1438 fremstår borgen næsten urørt som den bedst bevarede middelalderborg vi har i landet. Borgen har både voldgrav, kirkerum, borgtårne og riddersal. Her kan man opleve forskellige events såsom middelaldermarked med ting som kan smages, duftes m.m. Der kan også til tider ses ridderturneringer og ellers kan man opleve hvordan livet formede sig på borgen for 500 år siden. Besøg også parken som lokker med en smuk rosenhave samt læge og krydderurter. Stisystem som fører jer rundt i naturen med både Spøttrup sø samt et fugleudkigtstårn gør, at her kan man nemt få flere timer til at gå